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[22] 다양한 영양의 보고 ‘전복’ 인기글
작성자 : (주)파낙스코리아 | 작성일 : 2016-08-12 | 조회수 : 5996
흔히 가격이 비싸고 귀한 조개류로 ‘폐류의 황제’라고 불리는 ‘전복’. 맛과 영양이 뛰어나 많은 사람들이 좋아하는 식재료 중 하나입니다. 중국의 진시황제가 불로장생을 위해 먹었다고 전해지며 예로부터 귀하게 대접 받아온 수산물입니다. 이렇듯 귀한 수산물이다 보니 적은 양으로 한 가족이 나누어 먹을 수 있는 ‘죽’을 주로 만들어 먹어 왔다고 합니다. 하지만 전복의 대규모 양식에 성공하면서 날것으로도 먹고, 조림이나 찜, 죽, 탕으로 다양하게 즐길 수 있게 됐죠. 전복은 고대 패총에서도 발굴된 것으로 미루어 볼 때 예부터 식용으로 삼아 온 것을 알 수 있습니다. 고려시대에는 서민들이 즐겼으며, 조선시대에 와서는 궁중 요리에 사용됐다고 합니다. 제주도 읍지 탐자리에 보면 ‘제주에서 왕실에 진상한...
[21] 생마늘 위에 ‘흑마늘’…동안을 부르는 블랙 푸드 인기글
작성자 : (주)파낙스코리아 | 작성일 : 2016-07-18 | 조회수 : 6505
건강에는 좋다지만 입에서 풍기는 냄새에 꺼려지는 생마늘. 더욱이 덜 익은 생마늘을 잘못 먹었다간 ‘속병’까지 얻기 십상이다. 이런 생마늘의 단점을 보완, 생마늘을 일정한 습도와 온도(80~90℃)에서 15일 가량 숙성 발효시켜 만든 게 바로 흑마늘이다. 냄새와 위의 자극도 적고 맛도 새콤달콤하다. 흑마늘의 장점은 이 뿐만이 아니다. '리얼푸드'에 따르면 흑마늘은 생마늘보다 강력한 항암 효과가 있으며, 항산화, 콜레스테롤 수치 개선 등에 탁월하다. ◆ 피로 회복ㆍ면역력 강화= 흑마늘은 무엇보다 피로 회복과 면역력 강화에 도움이 된다. 흑마늘에 함유된 멜라노이딘 화합물이 항산화 작용을 하기 때문. 또 운동할 때 생기는 피로물질인 무기 인산의 생성을 억제하고 ...
[20] 맛 좋고 영양 많고…수박의 건강 효과 3가지 인기글
작성자 : (주)파낙스코리아 | 작성일 : 2016-07-18 | 조회수 : 5831
수박은 시원하고 맛도 좋을 뿐만 아니라 여러 가지 건강 효과도 있다. 수박 한 컵은 46칼로리에 불과하지만 비타민C와 A 하루 필요량의 20%와 17%가 들어있다. 전문가들은 “수박은 소화 건강에 좋은 식이섬유와 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 칼륨도 많이 함유하고 있다”고 말한다. 미국의 건강정보 사이트 헬스닷컴이 수박의 건강 효과 3가지를 소개했다. ◆항산화 성분 풍부=미국 농무부(USDA)에 따르면, 수박 한 컵에는 토마토보다 1.5배나 많은 6㎎의 라이코펜이 들어있다. 라이코펜은 항산화제로서 우리 몸속의 세포를 손상시키고 면역체계를 혼란시키는 유해산소를 막는 효능이 있다. 연구에 따르면 라이코펜은 심장질환과 몇 가지 종류의 암을 퇴치하는 데 도움이 되는 것으로 나타났다. ...
[19] 석류·포도는 먹고 사과는 못먹는다?..나쁜씨앗 고르기 인기글
작성자 : (주)파낙스코리아 | 작성일 : 2016-07-18 | 조회수 : 6067
Q. 몸에 좋은 과일 씨앗 A.. 있다? 없다? 정답은 있다! 맛좋은 과일과 함께 다양한 효능까지 더해줄 씨앗들을 소개합니다! ◆수박 씨 단백질, 지질, 리놀렌산이 풍부해요! ◇효과 1. 가래 제거 2. 변비 해소 3. 성장기 어린이에게 도움 4. 몸속 기생충 제거 ◇먹는 법! 1. 곱게 빻아서 2. 과일과 함께 드세요! 3. 끓는 물에 우려서 마신다 ◆석류씨 에스트로겐이 풍부해 갱년기, 생리불순인 분들에게 추천! ◇효과 1. 피부미용! 2. 면역력 강화! 3. 혈관 건강! ◇먹는 법! 1. 믹서기에 갈아서 2. 과일과 함께 드세요! 3. 끓는 물에 우려서 마신다 ...
[18] ‘고작 물 한 잔?’…얕보면 큰 코 다치는 ‘물’ 인기글
작성자 : (주)파낙스코리아 | 작성일 : 2016-07-18 | 조회수 : 5960
우리 몸의 70%를 차지하는 것이 물. 수분 섭취의 중요성은 온종일 설명해도 하루가 모자라지만, 제대로 알고 마시는 사람은 드물다. 음료에 함유된 당분, 카페인 등이 세포나 혈액의 수분을 빼앗아 오히려 탈수 증상을 일으킬 수 있음에도 액체류만 마시면 된다고 생각해 물 대신 차나 커피를 마시는 이들도 있을 정도다. ‘리얼푸드’에 따르면 순수한 물 한 잔은 우리 몸 속에서 여러가지 긍정적 작용을 한다. ▶비만 예방= 물의 가장 대표적인 순기능이 ‘비만 예방’이다. 많은 사람들이 갈증을 배고픔으로 착각하기 마련. 이러한 이유로 만성 탈수인 사람은 지속적인 갈증을 허기로 착각해 과도한 음식을 섭취하며 비만이 될 가능성이 높다. 짠 음식을 먹었거나 물을 마신지 오래된 상황에서 허기를 느낀다면 음식물...
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